저탄고지식단) 비트 넣어서 만든 피클만들기 완전 쉬워요. ~

 

오늘은 저탄고지식단 다이어트 반찬으로 딱 좋은 피클 만들기 방법을 알려드릴게요. ~

비트 넣어서 만들면 색상이 무척 예쁠 루비 색상 피클이 만들어 집니다. ^^ 

무, 오이, 당근, 비트등 원하시는 야채를 얇게 썰어서 넣고 피클 물 넣으면 끝!! 

냉장고에서 숙성할수록 맛있고, 저탄고지 단백질 식품과 잘 어울려요. 

 

 

 피클만들기 재료 

2리터 통에 담을 피클물을 만들 때  약 900ml 정도의 양이 필요해요.

물 300ml, 식초 300ml, 설탕 300g, 피클링스파이스 1큰술

물 1 : 식초 1, 설탕 1 동량을 넣으면 됩니다.  피클링스파이스는 약간만 넣으셔도 돼요. 

설탕의 양은 설탕 50 % + 알룰로스가루 50% 넣으셔도 좋습니다. 

 

 

피클만들기 할 때 키플링스파이스는 꼭 넣어야 하나요?라고 생각하시죠?

없으면 없는대로 좋지만 있으면 아무래도 맛이 조금 달라지긴 해요. ^^ 

가격도 괜찮고, 피클 만들 때 넣으면 편하고 좋은 상품입니다. ~

 

 

1리터 통 2개에 야채는 듬성듬성 담아서 약 90% 정도 채우세요. ~

쨈 만들때 좋은 오슬로 쨈 깔때기 사용하면 야채 넣을 때 흘리지 않고 편해요. 

재료를 소분할때도 좋고, 집에 하나정도 있으면 매우 유용한 주방용품입니다. 

 

 

피클 만들기 할 때 재료는 집에 있는 야채들 모두 넣어보세요. ~

저는 무, 당근, 오이를 넣었으며, 양파를 넣으셔도 좋고, 비트를 넣으면 색이 무척 예뻐요. 

무 가격이 저렴해서 무 + 비트만 넣고 만들었는데요. 깔끔하고 좋았습니다. 

제가 사용하는 피클통은 락앤락 폴리에스테르 케이스이며, 가격이 저렴하고

유리가 아니라서 가볍게 사용할 수 있어요. 피클통으로 딱 좋아요. ~

 

 

피클물은 위에 알려드린 재료 물 300ml, 식초 300ml, 설탕 300ml 넣고 끓이세요.

꼭 꼭 꼭 !!! 끓이셔야 해요. 끓이지 않고 넣으면 피클맛이 이상해요.ㅠㅠ

피클링스파이스를 넣으면 맛과 향이 좋아집니다. ~

피클 만들기 핵심은 비율이에요. 물 1 : 식초 1 : 설탕 1을 기억하세요. 

설탕은 알룰로스 가루를 섞으셔도 됩니다. 스테비아는 추천하지 않아요. ^^

 

 

뜨거운 피클 물을 넣으면 야채들이 떠오르고 약 1시간 정도는 상온에 두셨다가

냉장고에 보관하시면 좋아요. 피클만들기 방법은 비율만 기억하면 되고,

재료는 집에있는 야채들 넣으면 되니까 편하게 만들 수 있는 저탄고지식단 반찬입니다. ~

 

 

일반 피클만들기 재료에서 비트를 넣으면 비트 피클이 만들어집니다. ~

비트는 1개당 1,000원 정도 했고, 무보다 조금 더 달콤한 맛이라고 할까요?

단단한 비트를 잘게 잘라서 피클에 넣어보세요. 피클맛이 업그레이드됩니다. ^^ 

맛집에서 나오는 피클은 대부분 맛과 색을 위해 비트를 넣는다고 하네요. 

 

 

비트를 조금만 넣어도 피클물 색상이 확 바뀌었구요.

저는 이왕 먹는 거 진하게 먹고 싶어서 비트를 많이 넣었더니 색이 진해요. ^^ 

쉽고 간단하게 만든 피클 만들기.. 생각보다 쉽죠? 저탄고지 식단 다이어트 할 때

반찬으로 먹으면 좋고, 국물이 깔끔해서 조금만 먹어도 소화가 됩니다. ~

 

 

★ 친절한 토끼 TIP ★

1. 피클 만들기 재료는 집에있는 냉장고 재료를 활용해 보세요.

기본적으로 무, 양파, 오이, 당근, 비트를 사용하면 좋습니다. 무만 넣어도 맛있어요. ~

2. 피클만들기 핵심팁은 피클물 비율입니다. 물 1 : 설탕 1 : 식초 1을 기억하세요.

저는 2리터 통에 넣을 양을 기준으로 알려드렸어요. 조금씩 가감해 보세요. 

피클물은 꼭 끓여서 넣어야 하며, 끓이지 않고 넣으면 맛이 이상해요.

3. 비트를 넣으면 피클 색이 예뻐지고 맛이 업그레이드됩니다. 

맛집에서 나오는 피클을 만들고 싶다면 비트를 넣어보세요. ~

 

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피클 만들기, 피클링스파이스 정보 찾는 분들에게 도움 되길 바랍니다. *^^*