미소된장국) 저탄고지식단 국으로 좋은 미역 된장국 만들기.

오늘은 일본 미소된장국 아와세 된장을 보여드릴께요. ~

저탄고지 식단 다이어트 하면서 가장 많이 먹게되는 두부와 함께 요리하면 좋고,

무엇보다 맛이 담백해서 가볍게 먹는 국으로 딱 좋아요. 

미소된장국 끓일때 미소양은 조금씩 추가한다는 마음으로 약간만 넣으세요.

보통 일식집에서 나오는 미소시루 보면 굉장히 가벼운 맛이죠?

된장이 적게 들어가서 그래요. 된장이 금방 풀어지므로 나중에 넣어도 괜찮아요. ~

과거에는 일본 된장 파는곳이 적었다면 현재는 쿠팡 배송으로 편하게 받을 수 있어요. 

미소된장국 베이스 육수로 제일 좋은건 쌀뜨물 입니다. 구수한 맛이 매우 좋구요. 

쌀뜨물이 없다면 사골곰탕 육수, 코인육수도 좋구요. 치킨스톡도 좋아요.~

전에는 맹물로만 하다가 최근 육수를 다양하게 응요해서 끓여보니까 확실히 맛이 다르네요. ^^

요리 잘하는 사람들이 꼭 육수내서 하는 이유를 느꼈습니다. ㅎㅎ

만약 아무것도 없다면 뜨거운 물에 다시마를 넣어서 다시마 육수를 만든후 넣으세요.

 

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저는 고등학교때 한달 정도 일본에서 살았던 적이 있는데요. 

그때 매끼 미소된장을 먹으면서 어떻게 매일 똑같은 국을 먹는데.. 질리지 않을까? 

라는 생각을 한것 같아요. 베이스는 미소된장 이지만 매번 두부, 미역,버섯등

재료를 바꾸면서 끓이면 새로운 맛이 나고, 일본 미소된장국은 재료를 단순하게 넣어요.

예를 들어서 우리는 된장국에 여러가지 재료를 넣어서 만들죠?

일본은 미소된장 + 두부, 미소된장 +미역 이렇게 한가지 재료만 넣는 경우가 많아요 

 

저탄고지 식단으로 좋은 미역 미소된장국은 진한맛이 좋아요.

미역은 미리 불려서 넣어야 미역의 맛을 더 감칠나게 느낄 수 있어요. 

급하다고 불리지 않은채 넣었더니 맛의 차이가 있어서 놀랐던 기억이 있습니다. ^^ 

보통 밤에 자기전에 불려놓고 자면 아침에 엄청 잘 불은 미역을 만날 수 있어요.~

미소된장 구입하실때 아와세 제품이 괜찮아요. 가격도 저렴하고 맛도 좋은편 입니다. 

물에 쉽게 풀어져서 금방 국을 끓일 수 있으며, 비닐 봉지에 들어있는 상품은 

가성비가 좋아서 매번 구입하는 상품 입니다. 통에 든것보다 비닐에 들어간

미소된장을 구입한 후 집에 있는 밀폐용기에 넣어서 사용하세요. ~

 

저탄고지식단 다이어트 할때 고기와 함께 먹을 수 있는 국이 있으면 좋아요. 

미소된장 1스푼에 다양한 재료를 넣어서 맛있게 끓여보세요.

우리나라 된장은 진한맛이 좋고, 일본 미소된장은 부드러운 맛이 좋아요.

2개의 된장을 섞어서 요리하셔도 맛있습니다. ~

저탄고지 식단을 자주 먹는 두부밥 위에 스팸 올리고, 양배추 절임과 계란찜,

미역 두부 미소된장을 먹으면 마시 일식집 메뉴처럼 느껴집니다. ^^ 

특히 미소 된장은 짜지 않아서 밥대용으로 두부를 왕창 넣어서 드셔도 좋아요. 

 

★ 친절한 토끼 TIP ★

1. 저탄고시 식단 다이어트 하시는 분들에게 아와세 미소된장을 추천해요. 

된장맛이 순하고 부드러워서 가볍게 끓이기 좋고, 가격도 저렴합니다. ~

2. 미소된장국 끓일때 재료를 단순하게 한가지만 넣어서 끓여보세요. 

심플하고 재료 본연의 맛과 된장맛의 조화가 꽤 좋아요. 

일본에서는 미소된장 + 파, 미소된장 + 두부등 한가지 지료로 만들기도 해요.

3. 미역 미소된장국을 만들고 싶다면 건조미역을 전날 불리셔서 넣으세요.

불리지 않은 미역과 불린미역은 맛의 차이가 있습니다. ~

4. 된장국 베이스 육수는 쌀뜨물, 사골육수, 코인육수, 다시마육수, 치킨스톡을 추천해요.

코인육수,치킨스톡은 미리 구입해 두시면 든든합니다. 다시마육수도 전날 미리 만들어두세요.

국물요리 할때 넣으면 좀 더 감칠맛 나고 맛이는 요리를 만들 수 있어요. 

 

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일본 미소된장국, 미소된장 구입을 알아보시는 분들에게 도움되길 바랍니다. *^^*